Nordic SeaFarm är Sveriges största havsbaserade odlare av tång. Odlingarna ligger i Skagerrak, närmare bestämt i skärgården utanför Fjällbacka och Koster. Tång som livsmedel är relativt nytt för oss i Sverige men har använts i tusentals år i Asien och andra delar av världen. Förutom den goda smaken och naturlig sälta är tången även fullproppad av vitaminer och mineraler. Dessutom bidrar tångodlingarna till minskad försurning i våra hav och odlas helt utan extra gödning.
Huvudprodukten är i dagsläget Sockertång eller 'Saccarina Latissima'. Den skördas som den fösta primören på den svenska odlingssäsongen redan i mars/april. Tången tillagas direkt, lufttorkas eller blancheras efter skörd. Svensk tång från Nordic SeaFarm är en KRAV-märkt råvara.
Nordic Seafarm grundades av forskare och marinbiologer redan 2016, men har på senare tid utvecklat produktutbudet och odlingsprocessen till större skala. Idag jobbar ca 10 personer i bolaget och de flesta hittas runt produktionsanläggningen i Dingle. Odlingsteamet håller till i Strömstad och Fjällbacka.
Havsodling är en outnyttjad resurs och alldeles nödvändigt i omställningen mot mer hållbar odling och konsumtion. När man odlar på linor i havet behövs inget annat än solljus och havsvatten för att nutidens superfood skall växa från ca 2 cm till 2,5 meter(!). Potentialen för odlad tång är oändlig. Hållbar uppskalning av oldingsplatser, kontraktsodlare, entreprenörer och nya industrier och arbetstillfällen ser vi längs Bohuskusten i framtiden.
Nordic SeaFarm samarbetar idag både med restauranger och livsmedelsindustrin. Verksamhet grundar sig i tron på att allt börjar i köket och att det är kockar och krögare som sätter agendan för vad vi har på tallriken. De senaste årens ökade intresse för tång i matlagning från allmänheten har medfört att en webbshop & hemma-hos-butik har öpnnats. I butikers säljs egenutvecklade produkter så som "Havsknäcke" med 20% blancherad tång i.
Förutom de som arbetar i bolaget finns det en mängd entusiaster kring tång och tångodling som ligger bakom produkterna. Det är tillsammans med tångdykerskor, guider, matintresserade, kockar, fiskhandlare, produktutvecklare, entreprenörer, fiskare, odlare och lokala eldsjälar som Nordic Seafarm har blivit det de är idag.
Kallkärrsvägen 21
455 61 Dingle
Karta
Orust Shellfish AB startades av Adriaan van de Plasse som har sina rötter just där ostron och musslor odlas i stor skala och stora volymer, Sydeuropa. Orust Shellfish finns i Bohuslän, där Adriaans fantastiska produkter växer i havet och förädlas i hans förädlingsfabrik på Orust.
Hoffrekullens handelsträdgård ligger i Romelanda, strax utanför Kungälv. Här odlas ett brett sortiment av tomater i olika färger, former och smaker samt en del andra grönsaker.
Smarta råvaror som är långsiktigt hållbara. Skonsamt odlade genom jordbruk på utvalda växtplatser. Det är tanken bakom Nordisk Råvara.