Osterian af Jemtland
Naturskönt vid Hungesjön ligger Smååkran Gård där Ingela Mårtensson driver Osterian af Jemtland sedan årsskiftet 2023/2024.
Skärvångens bymejeri
Skärvångens bymejeri AB i grundades 1989 av tre familjer i Skärvången och var då Sveriges första och största hantverksmejeri. Mejeriet har under åren kammat hem hela 92 medaljer i SM i mathantverk och av dessa är 52 st guld.
Produkter
Här produceras förstklassiga ko- och getostar av mjölk från närliggande gårdar. Allt från klassiska
delikatessostar som Brie, Camembert, Blåmögelostar och Kittostar, men även Getostar som Chevré,
Killing och Getbrie och en hel del hårdostar. En del ostar görs på ekologisk mjölk.
Bakgrund
Kim har jobbat i företagen från start och har en viktig roll då hon har koll på allt från tillverkning till
försäljningen. Det är även hon som ser till att vi andra har fötterna på jorden. Patrik har 30 års
erfarenhet från mejeribranschen från Arla. Mathias har en flerårig mejeristutbildning från Danmark i
bagaget och har jobbat med bland annat kvalitet och produktutveckling på Arla. Även han har 30 års erfarenhet från mejeribranschen. Tillsammans har den nya ledningen mer än 85 års erfarenhet.
Mylla
Skärvångens bymejeri ligger i en fjällnära miljö och sommaren erbjuder långa ljusa nätter vilket gör att växtligheten blir en annan, därför kan mjölkleverantörerna leverera en otroligt hög kvalitet på råvaran. Korta transporter av mjölken gör också sitt till att råvaran håller högsta standard. I jordkällaren där den källarlagrade vita getosten lagras växer den sällsynta röda möglet som eftersträvas i en bra jordkällare.
Verksamhet
Produktionen pågår året runt. Under sommaren öppnas gårdens växthuscafé där man kan njuta av en ostbuffé. Där finns också en gårdsbutik som håller öppet sex dagar i veckan. Från ostlagret i Östersund säljs och transporteras ostarna ut till detaljister, restauranger och grossister.
Producent
Sedan 2021 drivs mejeriet av Kim Håkansson, Patrik Östlund och Mathias Gabrielsson. Mjölken kommer från ett par kringliggande gårdar: Stångvikens kogård i Skärvången och Skavbränna gård levererar komöjlk. Lögdergsgård levererar ekologisk komjölk. Skärvångens getgård och Bränna gårdsmejeri, som ligger i Valsjöbyn ett stenkast från Norska gränsen levererar getmjölk.
Adress
Skärvången 130
835 67 Föllinge
Karta
PRODUCENTER I Jämtland
Nordic Bee
Familjen Stinis har två havtornsodlingar, 50 bikupor och 400 fruktträd på sina 13 hektar mark. Av frukt och bär tillverkas produkter med fantastisk smak och färg.
Hillsand Getgård
Hillsands Getgård är belägen i byn Hillsand, 5 mil nordväst om Strömsund i Norra Jämtland. Byn ligger naturskönt vid sjön Ströms Vattudal, mitt i Beppe Wolgers ”Dunderklump-land”.
Hedmans Delikatesser
Hedmans Delikatesser i Strömsun tillverkar kött-, fläsk- och viltprodukter sedan 1900 då Hugo Hedman startade företaget.
Örtagård Öst
Örtagård Öst tillverkar nektar, saft, ostconfiture, torkade bär och andra produkter på egenodlad frukt och vilda bär.