Änggårde är en plats med gårdar och rester av bebyggelse från järn och bronsålder. Här har människor vårdat och skördat mark, skog och ängen i århundraden. Ett gotländsk naturområde där det visat sig att tryffeln trivs.
Svart Bourgognetryffel & tryffesök
Lisa som driver gården hade länge varit nyfiken på tryffel och undrat om det kan finnas tryffel i det område där gården ligger. Hon skaffade hund och utbildade dem för tryffelsök och visst fanns det tryffel vid Änggårde!
Tryffeln trivs i den gotländska skördade ängen, glesare lövskog som ofta består av hassel och ek, men kan även trivas i mera otillgänglig terräng där inte naturen blivit så påverkad av betande djur.
Änggårde, som i grund och botten är ett Bed & Breakfast med 30 bäddar, har flera delar i sin verksamhet. Förutom tryffelsök erbjuder de turridning och ridlektioner. Här driver Lisa med personal även en Saloon med mat och fullständiga rättigheter. Verksamheten är öppen året runt, men tryffelsöket sker på hösten.
Lisa Engsrone som driver gården är född och uppvuxen i socknen. Hon köpte gården vid Änggårde 1997 och har under åren som gått byggt upp verksamheten kring sina största intressen mat och hästar - och mer därtill!
Rone Änggårde 921
623 47 Hemse
Karta
Tryffel of Sweden är ett gotländskt företag som erbjuder Dig att uppleva den läckra gotlandstryffeln i form av både förädlade tryffelprodukter och färsk eller djupfryst tryffel. Enbart fullmogen gotländsk svart tryffel används som smaksättare av i övrigt så rena och lokalproducerade råvaror som möjligt.
Till Gotlandsäggs packeri kommer ägg från lokala producenter utspridda över hela ön. Djuromsorg är viktigt för Gotlandsägg som är en av landets främsta producenter av ekologiska ägg och ägg från frigående utehöns.
På Stora Tollby Gård odlas en mängd olika grönsaker men man förknippas kanske främst med potatis. I sortimentet finns 23 olika sorter, och potatisen har serverats på såväl kungliga bröllop som på Nobelmiddagen.
Smarta råvaror som är långsiktigt hållbara. Skonsamt odlade genom jordbruk på utvalda växtplatser. Det är tanken bakom Nordisk Råvara.