Roger som driver Matmakarna strävar efter enkelhet. Från jord till bord utan krumelurer. Maten smakar inte bättre för att man sätter näsan i vädret. Åren i Afrika lärde Roger sig att allt handlar om råvarans klass. Ibland finns det bästa hos granngården, ibland får man leta lite längre bort. Den vetskapen genomsyrar hela deras sortiment.
Klassisk Ketchup (Silver i SM Mathantverk 2018)
BBQ Ketchup
Tomat & Mandel marmelad
BBQ sås Original
BBQ sås Herbs and Lime
BBQ sås Sweet Bourbun
När Matmakarna började ta fram sina produkter var det först att få fram ett bra alternativ till ketchup. De som äter mest ketchup i Sverige är våra barn, så Matmakarna tog hjälp av 200 barn från en närliggande skola i sin process. Att det skulle vara skånska tomater va det inget tvivel om. I dag tar de all klass 2-tomater från en lokal tomatodlare. Matmakarna driver en Kött och Ostbutik har utvecklat en produktion med marmelader, BBQ såser och chutney där de hämtar sina råvaror från den skånska myllan i den mån det går.
Tomaterna till deras produktion är av sorten Gostinio. De odlas i Stävie hos M.O.E tomat ca 1 mil från vårt kök. Tomatodlingen ligger ca 2 km öster om Öresund, det milda klimatet gör att vi kan få fantastiskt smakrika tomater nästan året om. Tomaterna får en djup smak och naturlig sötma som vi fastnade för.
Vår butik är en mötesplats för dig som gillar mat – god mat av högsta kvalitet!
Förutom vårt Smakriket-sortiment har vi fler marmelader och chutney som vi ställer samma höga krav på. Men här har vi valt att gå längre än till grannen för att finna den perfekta råvaran.
Roger Nilsson driver Matmakarna som han startade 1998. Tillsammans med ett fantastiskt nyfiket team, som delar ett brinnande intresse för mat och dess hantverk utvecklas vi hela tiden.
Stenhuggaregatan 4
244 30 Kävlinge
Karta
Österlensaffran är en pionjär inom AgTech och ekologisk saffranproduktion i södra Sverige där man revolutionerar branschen med autonoma robotar och hållbara jordbruksmetoder. Noggrann metodik och höga kvalitetsstandarder gör att man kan erbjuda enastående saffran som uppskattas av välrenommerade kockar och kulinariska entusiaster världen över.
Hos familjen Callenbring odlas många produkter med stor kärlek och omsorg om miljön, jorden och den biologiska mångfalden. Djurhållningen på gården sker med samma stora kärlek, omsorg och respekt för djuren, vilket ger högkvalitativt kött och exklusiva ägg. Biologisk mångfald, djurvälfärd och goda smaker ligger
På Mossagården finns en av Sveriges största ekologiska hampaodlingar. Gården och odlingarna ligger naturskönt inbäddade bland pampiga evighetsekar, lummiga beteshagar, vackra våtmarker och frodande grönsaksfält och här har det odlats ekologiskt sedan 1985.
VEGOSTAN är ett jordbruk på mikroformat som producerar ekologiska grönsaker i stor variation i Malmö.
Green Fries tillverkar svenska KRAV-märkta pommes frites av ekologisk potatis och rapsolja.
På BackRoads Farm utanför Vitaby på Österlen odlar man ekologiska äpplen som blir till prisbelönt Bad Apples äppelmust.
Honey Hunter’s Elixir vann pris som ”Bästa skånska dryck 2018” på skånska dryckesmässan, bara dagar efter lanseringen. Bryggeriet blev sedan utnämnt till Skånes bästa dryckesproducent 2019. Honungsdryckerna har smakats och lovordats av Sveriges sommelier- och kockelit och avnjuts idag på exklusiva restauranger och cocktailbarer som
På Soldattorpets mejeri bedrivs lokal, småskalig ostproduktion där själ och hjärta möts med ett unikt hantverk.
Öspab, Östra Sönnarslövs Plantskola, är ett företag där en tradition att odla äpplen möter ett modernt utvecklingstänkande med tonvikt på odling och vidareförädling av äpplen. På så sätt växer nya metoder och produkter fram, allt med våra egenodlade äpplen som bas.
Smarta råvaror som är långsiktigt hållbara. Skonsamt odlade genom jordbruk på utvalda växtplatser. Det är tanken bakom Nordisk Råvara.
Produkterna från Bjärhus står för hänsyn till miljö, människor och djur i kombination med tradition och hantverk. Det kan inte stressas fram utan tar tid. Omsorg och hantverk kostar lite mer men smakar mycket bättre.
Rosa Skattlådan är ett litet familjeföretag på Norrby Säteri, norr om Stockholm. Företaget sysslar framförallt med biodling och förädling av honung och andra produkter från bikupan samt uppfödning och förädling av japanska vaktlar.