Orranäs Gårdsmejeri
På Orranäs Gårdsmejeri som drivs av Boel & Lars Dahlberg tillverkas genuin ost på ett hantverksmässigt sätt. Osten görs på mjölk från egna getter och på ekologisk mjölk från grannens kor.
Nordisk Råvara
Smarta råvaror som är långsiktigt hållbara. Skonsamt odlade genom jordbruk på utvalda växtplatser. Det är tanken bakom Nordisk Råvara.
Råvara
I Smakriket Blekinge odlar Nordisk Råvara grön delikatesslins.
Bakgrund
Den gröna delikatesslinsen har sitt ursprung i Frankrike, där har den stjärnstatus och är känd som puylins. Här uppe i norr har den nyligen börjat odlas och här får den ännu mera smak då den får mogna långsamt.
Mylla
Odlas ekologiskt i lätt lera i samodling med havre.
Verksamhet
Nordisk Råvara arbetar med att ta till vara både nya och gamla baljväxter. Grödor som Rättviksärt och Gotlandslins är svenska kulturarvsgrödor som har odlats i Sverige under århundraden. Men Nordisk Råvara arbetar också med nya baljväxter som har bra förutsättningar för att odlas i Sverige, som yin yangböna och grön delikatesslins.
Producenter
Marianne och Jonas Karlsson, Hässlelyckans Gård, Blekinge.
Adress
Lösen 123
371 94 Lyckeby
Karta