Hos familjen Callenbring odlas många produkter med stor kärlek och omsorg om miljön, jorden och
den biologiska mångfalden. Djurhållningen på gården sker med samma stora kärlek, omsorg och
respekt för djuren, vilket ger högkvalitativt kött och exklusiva ägg. Biologisk mångfald, djurvälfärd och
goda smaker ligger oss varmt om hjärtat.
Prisbelönta äppelmuster produceras här. Silver och bronsmedaljer 2021 och guld 2022.
Stora Juleboda Gård är en gammal gård med anor från sent 1500-tal. Familjen köpte gården år 2014 och blev äppelodlare utan erfarenhet, men är orädda för att prova nya saker. De tog sig an utmaningen med stor satsning på att omplantera större delen av den 25 ha stora äppelodlingen.
Brinner för det ekologiska, kunskapstörstande inom allt som har med ekologiskt jordbruk, djurvälfärd, hälsa, mat, matproduktion och vill sprida kunskap om biologisk mångfald, miljö, hållbart jordbruk, hållbar matindustri, jordhälsa, bra hälsa genom bra mat.
Gården ligger nära havet med sandjord som gör den beroende av bevattning. Klimatet här ger lite kallare vårar och höstarna blir lite varmare och längre, det styrs av temperaturen i havet. Sandjorden ger lite mindre frukter med mer smak.
Odlingen är en central del på Stora Juleboda och genom att bevara biologisk mångfald kan man öka grödornas motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur. Här odlas och skördas bland annat äpple, svarta vinbär, rosenkvitten, ramslök, nässlor, humle, päron, plommon, havtorn, Dessutom bevarar naturliga livsmiljöer för djur och erbjuder även gris- och lammkött samt ägg i liten skala. Allt KRAV-certifierat.
Familjen Callenbring utvecklar de förädlade produkterna, marmelader och drycker, med hjälp av bland annat Kimmo Rumpunen på SLU, My Feldt (bagare o konditor i Halmstad) samt släkt, vänner och bekanta som bidrar med sina smaklökar.
Julebodavägen 13
297 95 Degeberga
Karta
Österlensaffran är en pionjär inom AgTech och ekologisk saffranproduktion i södra Sverige där man revolutionerar branschen med autonoma robotar och hållbara jordbruksmetoder. Noggrann metodik och höga kvalitetsstandarder gör att man kan erbjuda enastående saffran som uppskattas av välrenommerade kockar och kulinariska entusiaster världen över.
På Mossagården finns en av Sveriges största ekologiska hampaodlingar. Gården och odlingarna ligger naturskönt inbäddade bland pampiga evighetsekar, lummiga beteshagar, vackra våtmarker och frodande grönsaksfält och här har det odlats ekologiskt sedan 1985.
VEGOSTAN är ett jordbruk på mikroformat som producerar ekologiska grönsaker i stor variation i Malmö.
Green Fries tillverkar svenska KRAV-märkta pommes frites av ekologisk potatis och rapsolja.
Roger som driver Matmakarna strävar efter enkelhet. Från jord till bord utan krumelurer. Maten smakar inte bättre för att man sätter näsan i vädret. Åren i Afrika lärde Roger sig att allt handlar om råvarans klass. Ibland finns det bästa hos granngården, ibland får man
På BackRoads Farm utanför Vitaby på Österlen odlar man ekologiska äpplen som blir till prisbelönt Bad Apples äppelmust.
Honey Hunter’s Elixir vann pris som ”Bästa skånska dryck 2018” på skånska dryckesmässan, bara dagar efter lanseringen. Bryggeriet blev sedan utnämnt till Skånes bästa dryckesproducent 2019. Honungsdryckerna har smakats och lovordats av Sveriges sommelier- och kockelit och avnjuts idag på exklusiva restauranger och cocktailbarer som
På Soldattorpets mejeri bedrivs lokal, småskalig ostproduktion där själ och hjärta möts med ett unikt hantverk.
Öspab, Östra Sönnarslövs Plantskola, är ett företag där en tradition att odla äpplen möter ett modernt utvecklingstänkande med tonvikt på odling och vidareförädling av äpplen. På så sätt växer nya metoder och produkter fram, allt med våra egenodlade äpplen som bas.
Smarta råvaror som är långsiktigt hållbara. Skonsamt odlade genom jordbruk på utvalda växtplatser. Det är tanken bakom Nordisk Råvara.
Produkterna från Bjärhus står för hänsyn till miljö, människor och djur i kombination med tradition och hantverk. Det kan inte stressas fram utan tar tid. Omsorg och hantverk kostar lite mer men smakar mycket bättre.
Rosa Skattlådan är ett litet familjeföretag på Norrby Säteri, norr om Stockholm. Företaget sysslar framförallt med biodling och förädling av honung och andra produkter från bikupan samt uppfödning och förädling av japanska vaktlar.