Jillie Ren & Vilt
Förädlar ren- och viltkött från Jämtland, Härjedalen och Dalarna.
Andel av Sveriges yta: 2,5%
Folkmängd: 9 500 (0,81 invånare/km²)
Medeltemperatur januari: -10°
Medeltemperatur juli: 9,5°
Årsnederbörd: 500-1000 mm
Härjedalen är det landskap i Sverige som har högst medelhöjd över havet. Här råder stora temperaturskillnader mellan sommar och vinter liksom sommartid mellan dag och natt. Historiskt levde människorna här ett hårt fäbodliv med boskap som anpassades efter de karga förutsättningarna. Dessa boskapsgårdar ledde till att åkrarna fylldes med vall och spannmål till foder. Traditionerna har levt kvar tack vare ett aktivt kulturarbete. Hembygdsgårdarna är aktiva och förädlingar som messmör, ostar och flötgröt framställs fortfarande lokalt.