Andel av Sveriges yta: 2,5%
Folkmängd: 1 300 000 (77,6 invånare/km²)
Medeltemperatur januari: -2,5°
Medeltemperatur juli: 15,5°
Årsnederbörd: 500-1000 mm
Västergötland är kusternas landskap. Det gränsar till både Atlanten och Sveriges största insjöar – Vänern och Vättern. Och även om dessa är insjökuster så påverkar de klimatet i landskapet starkt. Den höga luftfuktighet som kusterna skapar ger goda möjligheter för odling. Västgötaslätten ansågs länge vara Sveriges främsta odlingsområde. Men de rika betesmarkerna ledde också till en stark mejeritradition där landskapet historiskt gjort sig känt för sina ostar.
Sommarhagens Ost är beläget i de djupa skogarna i Ale, bara 3 mil norr om Göteborg. Av mjölk från ekologiska svenska kor, som hämtas direkt hos bonden 5 km från gården utförs ett hantverk som förvaltar den svenska osttraditionen med influenser från Europa. Ingredienslistan är
Bramleys startades 2009 av Joacim Holgersson och hans fru Fiona Longmore. Joacim och Fiona flyttade till Sverige 2008 och planterade de första äppleträden 2009. Nu har Bramleys ca 40 000 fruktträd mest äpplen och päron men även lite körsbär och bigarråer. Allt som odlas av
På en KRAV-certifierad mjölkgård 3 km utanför Skara, bedriver Sara och Filip ett småskaligt mejeri. Med en blandning av Holstein & Jerseykor i besättningen får de tack vare den höga fetthalten väldigt krämiga ostar. De driver även en matvagn där de lagar mat med den egenproducerad osten.
